Eethuis Mama Roux

Mama Roux is een eethuis eetcafé in de binnenstad van Amersfoort. Het restaurant is gevestigd op het marktplein in de historische binnenstad van Amersfoort.

De naam Mama Roux is afkomstig van een nummer over een negerin uit Louisiana van Dr. John. Het heeft iets van: Kom maar bij "The Big Mama" en dat is ook wat de eigenaars Karen en Chef-kok Kees van Mama Roux willen, de gasten verwennen.